Cách nhận biết mật ong nguyên chất

Mật o­ng do con o­ng làm ra từ nhụy hoa. Mỗi con o­ng đều có túi mật để chứa mật hoa. Mật hoa trong túi mật được phân hóa thành hai loai đường: fructose và glucose. Trong mật hoa còn có rất nhiều nước nhưng lượng nước này sẽ bốc hơi đi làm mật hoa đặc lại thành mật o­ng nguyên chất.

0
341

Nhận biết mật ong nguyên chất đơn giản nhất với 05 cách như sau.

Thông qua đặc tính lý, hóa nêu trên của mật ong mà chúng ta nhận biết mật ong nguyên chất bằng 05 cách đơn giản mà dân gian hay dùng:

1. Cách nhận biết ong nguyên chất bằng giấy thấm

Thông thường người ta pha thêm nước vào mật ong để làm tăng thể tích, sau đó lắc đều hỗn hợp mật ong và nước này thành hỗn hợp đồng nhất. Chúng ta dùng 1 tờ giấy thấm sau đó nhỏ giọt mật lên, nếu giọt mật không bị loang ra hoặc loang ra rất chậm thì đó là mật ong thật.

Ngược lại nếu giọt mật thấm hoặc loang rất nhanh thì đó là mật ong giả hoặc đã bị pha. Giấy thấm có tác dụng tác nước ra khỏi hỗn hợp mật.

2. Cách nhận biết mật ong nguyên chất, thật giả bằng ly nước

Đầu tiên chúng ta dùng 1 cấy đủa sạch nhúng sâu vào chai mật ong cần thử

Tiếp theo nhấc chiếc đủa ra khỏi chai thật nhanh, đưa vào ly nước rồi quan sát thật kỹ hiện tượng.

Quan sát: Nếu là mật ong thật sự nguyên chất thì chúng sẽ rơi thành sợi xuống tận đáy ly mà không hề bị vở tan khi chạm mặt nước nước. Nếu đổ thêm mật ong vào ly nước thì mật ong thật sẽ phân lớp, mật ong nặng chìm xuống dưới, nước nhẹ nằm phía trên. Khi người ta pha thêm nước vào mật hoặc là mật ong giả ( chắc chắn sẽ có nước ) tất nhiên sẽ bị vỡ tan ngay khi chạm mặt nước của ly nước thử.

3. Nhận biết mật ong nguyên chất, thật giả bằng cọng hành lá

Cách thử mật ong nguyên chất, mật ong thật giả, mật ong pha bằng cọng hành lá xem ra khá lạ lẩm với nhiều người. Nhưng cách này tương đối chính xác, chúng tôi đã kiểm chứng cách thử dân gian này với chính mật ong của chúng tôi, kết quả rất đáng tin cậy cho chúng ta kiểm chứng.

Theo dân gian “đồn” rằng mật ong thật sẽ làm “teo” cọng hành lá ( làm héo cọng hành ) khi nhúng vào mật ong. Ngược lại nếu mật ong giả hoặc pha sẽ không có đặc tính này vì một số thành phần trong mật ong tương tác hóa lý với chất đặc biệt của cọng hành gây ra hiện tượng “teo” cọng hành.

Cách thực hiện như sau:

Chuẩn bị cọng hành lá Sau đó chúng ta cắt đôi cọng hành ra làm 2 phần, và hình dạng cọng hành vẫn còn tươi nguyên ở phần giữa. Ta tiến hành nhúng phần bị cắt của cọng hành vào chén mật ong đã được chuẩn bị sẵn rồi quan sát. Sau khoảng thời gian từ 3 tới 7 phút thì nhấc cọng hành ra rồi quan sát tiếp phần cọng hành được nhúng trong mật ong.

Mật ong nguyên chất sẽ làm cọng hành bị héo. Mức độ héo càng nhiều thì mật ong càng tốt. Thời gian làm cho cọng hành bị héo càng ngắn thì mật ong càng nguyên chất.

4. Cách nhận biết mật ong nguyên chất với nền gạnh men

Cách này rất đơn giản, nhỏ giọt mật ong lên nền gạch rồi qua sát. Giọt mật sẽ có hình dạng tròn vo .

5. Mật ong nguyên chất làm chín lòng đỏ trứng gà

Chuẩn bị một quả trứng gà tươi và mật ong cần thử. Đập bỏ vỏ trứng và lòng trắng trứng, chỉ lấy duy nhất lòng đỏ trứng gà thôi nhé! rồi đem cho vào chén đựng.

Từ từ đổ mật ong cần thử lên bề mặt lòng đỏ trứng với một lượng mật ong vừa đủ sao cho mật ong phủ hết bề mặt lòng đỏ trứng Nếu để ý thì chúng ta sẽ nhận ra lòng đỏ trứng sẽ thay đổi dần màu sắc và bị mật ong làm chín từ từ ( bị cô đặc cứng lại ) như hình ảnh trên đây.

Nếu bạn nào không đủ kiên nhẫn thì tôi khuyên bạn nên tìm vật gì đó che đậy hỗn hợp lòng đỏ trứng gà + mật ong lại, nhưng nhớ cài đặt đồng hồ hẹn giờ nhé!

Sau khoảng thời gian từ 6 tới 8 tiếng, chúng ta kiểm tra lại xem lòng đỏ trứng gà như thế nào nhé.

LEAVE A REPLY